碳酸氢钠是一种常见的机体调节酸碱调节剂，在动物日粮中添加碳酸氢钠有助于加强机体的缓冲力。通常家禽饲料是以玉米为主要原料，约占日粮的60%左右，因而在代谢过程中不可避免地产生酸性物质。碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的吸收，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。同时碳酸氢钠被胃肠道吸收进血液后，能中和血液中的酸性物质，从而降低血液的酸性，维持机体各种体液的酸碱平衡。
小苏打对动物的作用，早是70年代美国开始使用小苏打广泛应用于禽畜饲料添加剂。而国内对这方面的研究和应用相对较晚，现在还处于起步阶段，饲料用小苏打所占的份额比较少，还没有达到想象中的广泛应用，市场推广还需要一定的适应期。
小苏打能够对动物的肌体起到很好的调节作用，他能很好的调节肌体的酸碱度，使得肌体能够处于一种相对稳定状态。小苏打具有良好的中和胃酸的作用，能够加强肠胃收缩，增强动物的食欲。动物也像人一样，只要有了良好的进食能力，才能够对饲料进行有效的消化，这样的话营养物质也能很好的吸收。从而促进动物的健康生长。
应用案例：
发泡糖果
利用碳酸盐（碳酸氢钠）或重碳酸盐与有机酸反应而发泡的这一特性可制作发饱性口香糖。
发泡浴用物质
在含有碳酸盐与有机酸的发泡性浴用物质中,加入稳定剂氧化镁(也可同时添加铝酸钠),可制得发泡性能优良并长期保存而其性能稳定不变的发泡性浴用剂。这种发泡性浴用剂中所使用的碳酸盐尤其以碳酸氢钠为好。
聚(PP)化学发泡材料
工艺：闭模发泡注塑工艺
原料：PP/LDPE共混物、硬脂酸改性碳酸氢钠(Na HCO3)与纳米碳酸钙(纳米Ca CO3)
水泥发泡
以复合硅酸盐作为胶凝材料,以碳酸氢钠及硫酸铝作为发泡剂,通过化学发泡法成功制得发泡水泥,广泛应用于高层建筑的非承重墙体可降低建筑能耗,同时也减小了高层建筑的荷载、提高地基的稳定性。
聚乙烯泡沫塑料变径网
以碳酸氢钠为发泡剂,聚丁二烯系胶乳为物理交联剂生产发泡聚乙烯泡沫塑料变径网。
发泡聚己内酯多孔材料
采用碳酸氢钠作为化学发泡剂,将聚己内酯与碳酸氢钠挤出共混之后，统注射成型进行物理化合发泡用于制备多孔材料。
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